Определение титруемой кислотности, хлористого натрия, белка, общего азота, соды, сахаров молока и молочных продуктов, молочных продуктов для детского питания, молочных консервов, йогуртов, казеинов и казеинатов методом автоматического потенциометрического кислотно-основного титрования по действующим ГОСТам.
Комплект построен на базе анализатора жидкости «Эксперт-001» со специальной программой «Милк» и с электродными системами для кислотно-основного, окислительно-восстановительного и осадительного титрования. Представляет собой комплект «Титрион-1» (или «Титрион-1А»), укомплектованный комбинированным рН-электродом ЭСК-10601, комбинированным Eh-электродом ЭРП-105, ионоселективным электродом Элит-261-Хлорид и электродом сравнения ЭСр 10101.
В отличие от известного блока автоматического титрования БАТ 15.2, «Титрион-Милк (Универсал)» позволяет полностью автоматизировать процесс титрования до заданной точки. Определение объема титранта, пошедшего на титрование, и вычисление кислотности в градусах Тернера производится прибором автоматически. Кроме того, «Титрион-Милк (Универсал)» имеет режим регистрации кривой титрования. Построение кривой и определение точки эквивалентности (значения эквивалентного объема) производится прибором также автоматически.
Определяемые параметры с указанием нормативных документов и требуемых электродных систем.
| Определяемый компонент | Нормативный документ | Электродная система |
| Кислотность | ГОСТ 3624-92, ГОСТ 30305.3-95, ГОСТ 30648.4-99, ГОСТ 51455-99, ГОСТ Р 51331-99 | ЭСК-10601 |
| Свободная кислотность казеинов | ГОСТ Р 51468-99 | |
| Раскисление молока | ГОСТ 30637-99 | |
| Общий азот, массовая доля белка | ГОСТ 23327-98, ГОСТ 25179-90
ГОСТ Р 51470-99 |
|
| Сода | ГОСТ 24065-80 | |
| Хлористый натрий | ГОСТ 3627-81 | Элит-261-Хлорид, ЭСр10101 |
| Сахар | ГОСТ 29248-91 | ЭРП-105 |
| Сахароза | ГОСТ 30648.7-99 |
