Нитраты – соли азотной кислоты, например NaNO3, KNO3, NH4 NO3, Mg(NO3)2. Они в разных дозах встречаются в организме человека. Однако, при потреблении в повышенных количествах нитраты в пищеварительном тракте частично восстанавливаются до нитритов (более токсичных соединений), а последние при поступлении в кровь могут вызвать метгемоглобинемию. Кроме того, из нитритов в присутствии аминов могут образоваться N-нитрозамины, обладающие канцерогенной активностью (способствуют образованию раковых опухолей). При приеме высоких доз нитратов с питьевой водой или продуктами через 4–6 ч появляются тошнота, одышка, посинение кожных покровов и слизистых, понос. Сопровождается все это общей слабостью, головокружением, болями в затылочной области, сердцебиением. Допустимая суточная доза нитратов для взрослого человека составляет 325 мг (или 0,324 грамма) в сутки.
Нитрат-тестер предназначен для оценки (экспресс-анализа) количественного содержания нитратов в овощах, фруктах, в свежем мясе, а так же в продуктах применяемых для питания детей.
Проверка на содержание и количество нитратов в анализируемом продукте производится путем прокалывания измеряемого продукта зондом расположенным в нижней части прибора.
В нитрат-тестере «СОЭКС» для каждого продукта задана своя норма ПДК (предельно допустимая концентрация) нитратов в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01. В отличие от устаревших приборов со стрелочным индикатором в которых продукты были объединены в группы, нитрат-тестер «СОЭКС» настраивается на конкретный продукт.
В результате измерения Вы увидите на дисплее точное количество содержания нитратов в миллиграммах на килограмм проверяемого продукта, а также рекомендации по годности к употреблению индикацией зеленого, желтого или красного цвета.
Нитрат-тестер представляет собой легко и удобно помещающийся в руке прибор весом 105 грамм. Все что Вам нужно, это включить прибор, выбрать из списка продукт и получить результат.
На основании протоколов проведенных испытаний №№ 1074 и 1074/ЭМС от 20.02.2009 г. выданных ИЦ ООО «СЗНТЦИС «Регламентсерт», РОСС RU.0001.21МЭ58 прибор получил сертификат соответствия требованиям нормативных документов:
- ГОСТ Р 52319-2005
- ГОСТ 12997-84
- ГОСТ 13350-78
- ГОСТ Р 51522-99 (кл. Б)
как «персональный электронный нитрат-тестер.