Устройство для механизированного отмывания клейковины У1-МОК-1М предназначено для отмывания сырой клейковины из зерна (шрота) пшеницы и пшеничной муки без применения ручного труда.
Принцип работы устройства основан на механическом воздействии вращающегося рабочего органа на пробу теста, помещенную в отмывочную камеру, при непрерывной подаче в нее воды. В результате происходит выделение сырой клейковины, а отмытый крахмал и оболочки выносятся на ловушечное сито приемной ванны.
Устройство состоит из корпуса, отмывочного узла, электропривода, регулятора зазора, гидросистемы, блока-реле времени, пульта управления.
К устройству прилагается бачок для автономной подачи воды.
| Производительность, число отмываний / ч | 1 — 4 |
| Частота вращения рабочего органа, об / мин | 57 + 3 |
| Расход воды на одно отмывание, л | 9,2 |
| Допустимое расхождение по количеству клейковины между отмываниями, % не более | ± 2 |
| Потребляемая мощность, кВт не более | 0,1 |
| Габаритные размеры, мм | 550 х 300 х 530 |
| Масса, кг | 25 |